Грибы: состав на 100 г

42 позиции с калориями, белками, жирами, углеводами и клетчаткой на 100 г. Источник каждой позиции указан на её странице: официальная таблица ANSES (Ciqual 2025) или каталог «Мой здоровый рацион» (health-diet.ru).

Состав раздела

Продукт	Категория	Калории	Белки	Жиры	Углеводы	Клетчатка	ГИ	Код
Шампиньоны	Грибы	21 ккал	2,11 г	0,36 г	1,83 г	1 г	—	20056
Вешенки	Грибы	27 ккал	3,31 г	0,41 г	1,5 г	2,3 г	—	20114
Лисички	Грибы	25 ккал	1,49 г	0,53 г	1,77 г	3,8 г	—	20103
Белые грибы	Грибы	29 ккал	3,23 г	0,49 г	2 г	2,12 г	—	20160
Белый гриб	Грибы	34 ккал	3,7 г	1,7 г	1,1 г	нет данных	—	40
Белый гриб сушеный	Грибы	286 ккал	30,3 г	14,3 г	9 г	нет данных	—	41
Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай)	Грибы	26 ккал	3,58 г	0,33 г	2,24 г	нет данных	—	16804
Белый гриб, вареный, без соли	Грибы	28 ккал	2,17 г	0,47 г	3,09 г	нет данных	—	16803
Белый гриб, вареный, с солью	Грибы	28 ккал	2,17 г	0,47 г	3,09 г	нет данных	—	17204
Белый гриб, выращенный под ультрафиолетом	Грибы	22 ккал	3,09 г	0,34 г	2,26 г	нет данных	—	24961
Белый гриб, приготовленный в микроволновке	Грибы	35 ккал	3,91 г	0,46 г	3,54 г	нет данных	—	17388
Белый гриб, сырой	Грибы	22 ккал	3,09 г	0,34 г	2,26 г	нет данных	—	16802
Грибы жареные (сушеные) по 1-268	Грибы	270 ккал	11,3 г	24,4 г	1,2 г	нет данных	—	24027
Грибы жареные в сметанном соусе по 1-242	Грибы	172 ккал	6,7 г	14,5 г	3,5 г	нет данных	—	24028
Грибы жареные с картофелем по 1-242	Грибы	114 ккал	3,9 г	5,2 г	12,7 г	нет данных	—	24029
Грибы, запеченные в сметанном соусе по 1-260	Грибы	188 ккал	6,5 г	16,6 г	3,2 г	нет данных	—	24030
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости	Грибы	25 ккал	1,87 г	0,29 г	2,69 г	нет данных	—	16805
Грибы, тушенные с картофелем по 1-228	Грибы	117 ккал	4 г	6,4 г	10,7 г	нет данных	—	24031
Груздь	Грибы	16 ккал	1,8 г	0,8 г	0,5 г	нет данных	—	80
Маслята	Грибы	9 ккал	2,4 г	0,7 г	0,5 г	нет данных	—	204
Опенок	Грибы	22 ккал	2,2 г	1,2 г	0,5 г	нет данных	—	250
Подберезовик	Грибы	20 ккал	2,3 г	0,9 г	1,2 г	нет данных	—	278
Подберезовик сушеный	Грибы	231 ккал	23,5 г	9,2 г	14,3 г	нет данных	—	279
Подосиновик	Грибы	22 ккал	3,3 г	0,5 г	1,2 г	нет данных	—	280
Подосиновик сушеный	Грибы	299 ккал	35,4 г	5,4 г	12,9 г	нет данных	—	281
Портобелло, грибы	Грибы	22 ккал	2,11 г	0,35 г	2,57 г	нет данных	—	16806
Портобелло, грибы приготовленные на гриле	Грибы	29 ккал	3,28 г	0,58 г	2,24 г	нет данных	—	16786
Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом	Грибы	22 ккал	2,11 г	0,35 г	2,57 г	нет данных	—	22868
Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом, приготовленные на гриле	Грибы	29 ккал	3,28 г	0,58 г	2,24 г	нет данных	—	22867
Рыжик	Грибы	22 ккал	1,9 г	0,8 г	0,5 г	нет данных	—	311
Сморчок, гриб	Грибы	31 ккал	3,12 г	0,57 г	2,3 г	нет данных	—	22865
Соломенные грибы, консервированные, содержимое без жидкости	Грибы	32 ккал	3,83 г	0,68 г	2,14 г	нет данных	—	17385
Сыроежки	Грибы	19 ккал	1,7 г	0,7 г	1,5 г	нет данных	—	387
Чернушка	Грибы	0 ккал	0 г	0 г	0 г	нет данных	—	435
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	Грибы	22 ккал	2,5 г	0,1 г	3,7 г	нет данных	—	24960
Шампиньоны, сырые	Грибы	22 ккал	2,5 г	0,1 г	3,7 г	нет данных	—	16807
Шиитаке, грибы	Грибы	34 ккал	2,24 г	0,49 г	4,29 г	нет данных	—	22863
Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)	Грибы	39 ккал	3,45 г	0,35 г	4,08 г	нет данных	—	16808
Шиитаке, грибы приготовленные, без соли	Грибы	56 ккал	1,56 г	0,22 г	12,29 г	нет данных	—	16810
Шиитаке, грибы приготовленные, с солью	Грибы	56 ккал	1,56 г	0,22 г	12,29 г	нет данных	—	17205
Шиитаке, грибы сушеные	Грибы	296 ккал	9,58 г	0,99 г	63,87 г	нет данных	—	16809
Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы	Грибы	37 ккал	2,66 г	0,29 г	5,11 г	нет данных	—	17348

Другие разделы

Бобовые · 296 Яйца и продукты из яиц · 41 Жиры и масла · 182 Сосиски и колбаса · 152 Крупы, мука, макароны · 335 Хлеб и выпечка · 274 Молочные продукты · 507 Баранина и дичь · 276 Говядина и телятина · 708 Птица · 473 Свинина · 351 Овощи и зелень · 775 Орехи и семена · 158 Рыба и морепродукты · 652 Фрукты и ягоды · 339 Кондитерские изделия · 246 Вода и напитки · 230 Детское питание · 222 Напитки алкогольные · 1 Полуфабрикаты · 28 Ресторанная еда · 35 Снеки · 49 Соки · 58 Травы, специи и соусы · 138 Фаст-фуд · 222

Откуда данные

Источник значений: ANSES, Table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 (открытая лицензия Etalab 2.0). У каждой позиции указан код таблицы — по нему значение можно проверить.

Это справочные данные о составе продуктов, а не медицинская рекомендация. Потребность зависит от вашего здоровья, веса и нагрузок; при заболеваниях рацион согласует врач.