Сколько стоит грамм белка

Белок — самая дорогая часть рациона, но цена за него в разных продуктах отличается в разы. В таблице уже подставлены средние цены по сетевым магазинам (октябрь 2026), а строки стоят по выгоде: сверху там, где грамм белка дешевле. В списке только продукты, где белка не меньше 10 г на 100 г: у круп, молока и овощей его меньше, и по цене белка их сравнивать нельзя.

Оговорка, без которой таблица обманывает: сверху оказываются крупы, мука и бобовые — у них дешёвый белок, но съесть их ради белка в нужном количестве не получится (в порции каши белка мало, а калорий много). Сравнивайте внутри одной роли в рационе: мясо с мясом, рыбу с рыбой, молочное с молочным — и смотрите не только на белую колонку, но и на калории.

Цены можно поправитьМы поставили средние цены по крупным сетям — Среднее по сетевым магазинам: Пятёрочка, Магнит, Лента, Перекрёсток, ВкусВилл, Метро. В вашем городе они другие, поэтому любую цену можно изменить прямо в таблице: расчёт одного грамма белка и порядок строк обновятся сразу. Исправленные цены сохраняются в этом браузере.

Продукты · 97

Колонка «цена» заполнена средними значениями по сетям — их можно править. Колонка «1 г белка» показывает, сколько стоит один грамм белка в этом продукте: чем меньше, тем выгоднее. Данные о белке — официальная таблица ANSES (Ciqual 2025) с кодом каждой позиции.

Цены подставлены для 97 продуктов из 97; введённое сохранится в этом браузере.

Продукт	Белка на 100 г	1 г белка
1 Горох сушёный бобовые	23,8 г	0,29 ₽
2 Овёс (зерно) крупы	16,9 г	0,36 ₽
3 Ячмень цельный (сухой) крупы	12,5 г	0,44 ₽
4 Мука пшеничная мука	10 г	0,45 ₽
5 Чечевица красная (сухая) бобовые	27,7 г	0,54 ₽
6 Чечевица светлая (сухая) бобовые	26,1 г	0,57 ₽
7 Манная крупа крупы	11,8 г	0,59 ₽
8 Чечевица (сухая) бобовые	25,1 г	0,60 ₽
9 Мука пшеничная грубого помола мука	10 г	0,60 ₽
10 Бобы (сухие) бобовые	26,1 г	0,61 ₽
11 Овсяные отруби крупы	16,8 г	0,71 ₽
12 Фасоль белая (сухая) бобовые	23,4 г	0,73 ₽
13 Фасоль красная сухая бобовые	22,5 г	0,76 ₽
14 Гречка (крупа, сухая) крупы	13,3 г	0,83 ₽
15 Нут сухой бобовые	20,5 г	0,98 ₽
16 Булгур (сухой) крупы	11,7 г	1,11 ₽
17 Гречневая мука мука	11,5 г	1,13 ₽
18 Овсяные хлопья крупы	10,6 г	1,13 ₽
19 Семечки подсолнечника орехи и семена	21,2 г	1,18 ₽
20 Куриное сердце мясо и птица	26,4 г	1,33 ₽
21 Курица (мясо) мясо и птица	20,9 г	1,44 ₽
22 Печень индейки мясо и птица	27 г	1,48 ₽
23 Арахис орехи и семена	22,8 г	1,54 ₽
24 Сердце индейки мясо и птица	24,9 г	1,61 ₽
25 Молоко сухое обезжиренное молочное	35,3 г	1,70 ₽
26 Индейка, крыло мясо и птица	20,2 г	1,73 ₽
27 Кускус (сухой) крупы	12,3 г	1,79 ₽
28 Соевый белок текстурированный белковые продукты	18,6 г	1,88 ₽
29 Сельдь рыба и морепродукты	17,7 г	1,98 ₽
30 Свинина, карбонад мясо и птица	22,7 г	1,98 ₽
31 Молоко сухое 1,5 % молочное	31,5 г	2,06 ₽
32 Куриная грудка без кожи мясо и птица	23,4 г	2,14 ₽
33 Соевый протеин (изолят) белковые продукты	80,5 г	2,24 ₽
34 Куриная печень мясо и птица	16,9 г	2,25 ₽
35 Кунжут орехи и семена	17,7 г	2,26 ₽
36 Минтай рыба и морепродукты	17,7 г	2,26 ₽
37 Печень баранья мясо и птица	21,8 г	2,29 ₽
38 Говядина, щёки тушёные мясо и птица	39,2 г	2,30 ₽
39 Говядина, лопатка тушёная мясо и птица	36,8 г	2,31 ₽
40 Куриная грудка без кожи, жареная мясо и птица	30,1 г	2,33 ₽
41 Яйцо куриное яйца	12,8 г	2,34 ₽
42 Индейка, мясо запечённое мясо и птица	29,1 г	2,41 ₽
43 Говядина, шея тушёная мясо и птица	33 г	2,42 ₽
44 Индейка (мясо) мясо и птица	22,6 г	2,43 ₽
45 Скумбрия рыба и морепродукты	18,1 г	2,49 ₽
46 Говядина тушёная мясо и птица	32,1 г	2,49 ₽
47 Свинина, отбивная мясо и птица	19,8 г	2,53 ₽
48 Молоко сухое цельное молочное	26,6 г	2,63 ₽
49 Свинина, корейка мясо и птица	17,1 г	2,81 ₽
50 Индейка, эскалоп запечённый мясо и птица	30,1 г	2,82 ₽
51 Хек рыба и морепродукты	17,6 г	2,84 ₽
52 Чечевица зелёная варёная бобовые	10,1 г	2,97 ₽
53 Индейка, эскалоп на гриле мясо и птица	28,5 г	2,98 ₽
54 Ветчина варёно-копчёная колбасы и деликатесы	20 г	3,00 ₽
55 Сардины в масле (консервы) рыба и морепродукты	23,3 г	3,00 ₽
56 Семечки тыквенные очищенные орехи и семена	29,5 г	3,05 ₽
57 Говядина, щёки мясо и птица	22,3 г	3,14 ₽
58 Яичный белок сырой яйца	10,9 г	3,21 ₽
59 Желток яйца яйца	15,5 г	3,23 ₽
60 Говядина, лопатка мясо и птица	21,2 г	3,30 ₽
61 Треска рыба и морепродукты	18,1 г	3,31 ₽
62 Скумбрия копчёная рыба и морепродукты	19,8 г	3,54 ₽
63 Арахисовая паста орехи и семена	22,2 г	3,60 ₽
64 Говядина, огузок мясо и птица	20,7 г	3,62 ₽
65 Треска на пару рыба и морепродукты	24,5 г	3,67 ₽
66 Говядина, ребро мясо и птица	18,7 г	3,74 ₽
67 Тунец рыба и морепродукты	24 г	3,75 ₽
68 Сардины без костей в оливковом масле (консервы) рыба и морепродукты	23,2 г	3,88 ₽
69 Яичный белок варёный яйца	10,3 г	3,88 ₽
70 Баранина, окорок мясо и птица	20 г	4,00 ₽
71 Яйцо пашот яйца	12,5 г	4,00 ₽
72 Киноа (сухая) крупы	13,2 г	4,17 ₽
73 Кальмар рыба и морепродукты	14,4 г	4,17 ₽
74 Яичный белок в порошке белковые продукты	81,1 г	4,32 ₽
75 Телятина, филе мясо и птица	20,6 г	4,37 ₽
76 Тунец в собственном соку рыба и морепродукты	24,8 г	4,44 ₽
77 Ветчина сыровяленая колбасы и деликатесы	25,9 г	4,63 ₽
78 Телятина, отбивная мясо и птица	18,3 г	4,64 ₽
79 Тунец желтопёрый рыба и морепродукты	25 г	4,80 ₽
80 Сыр гауда молочное	24,1 г	4,98 ₽
81 Миндаль орехи и семена	21,4 г	5,14 ₽
82 Рис дикий (сухой) крупы	11,1 г	5,41 ₽
83 Моцарелла молочное	16,5 г	5,45 ₽
84 Сыр чеддер молочное	24,7 г	5,67 ₽
85 Форель рыба и морепродукты	19,3 г	6,74 ₽
86 Тахини (кунжутная паста) орехи и семена	17,7 г	6,78 ₽
87 Лосось на пару рыба и морепродукты	23 г	6,96 ₽
88 Кумжа (морская форель) рыба и морепродукты	19,6 г	7,14 ₽
89 Сыр фета молочное	15,1 г	7,28 ₽
90 Креветки варёные рыба и морепродукты	20,5 г	7,32 ₽
91 Сыр эмменталь молочное	27,9 г	7,89 ₽
92 Кешью орехи и семена	17,4 г	8,05 ₽
93 Сыр пармезан молочное	31,1 г	8,36 ₽
94 Лосось дикий рыба и морепродукты	21 г	8,57 ₽
95 Фисташки орехи и семена	18,4 г	8,70 ₽
96 Грецкий орех орехи и семена	13,3 г	9,02 ₽
97 Фундук орехи и семена	14,4 г	9,03 ₽

Если продукт продают упаковкой, цена за килограмм = цена упаковки, делённая на её вес. Цены меняются: перед покупкой сверьтесь с магазином.

Почему в таблице есть соевый протеин, а сывороточного нет

Таблица собрана по официальному справочнику состава продуктов ANSES (Ciqual). В нём есть соевый протеин как пищевой ингредиент, а сывороточного протеина — порошка из молочной сыворотки — нет вообще: в справочник попадает еда, а не спортивные добавки. Поэтому мы не поставили в таблицу «сывороточный протеин, 80 г белка»: такого значения в источнике нет, а сочинять число на сайте, который обещает источник у каждой цифры, нельзя.

Что вместо этого: ближайшие к порошкам позиции из того же справочника — яичный белок в порошке и сухое молоко (обезжиренное, 1,5 % и цельное). А для своей банки протеина есть расчёт ниже: впишите цену и количество белка с этикетки — и получите цену одного грамма, которую можно сравнить с любой строкой таблицы.

Свежие проверки протеинов с лабораторными анализами — в разделе «Проверки».

Если вы считаете протеин из банки

Белок в порошке указан на 100 г продукта — как на этикетке. Впишите цену банки, её вес и белок на 100 г: страница посчитает цену одного грамма белка, которую можно сравнить с таблицей выше.

Цена банки, ₽

Белка на 100 г, как указал производитель

Вес банки, г

Впишите цену банки, белок на 100 г и вес банки.

Как мы считаем

Стоимость одного грамма белка = цена за килограмм ÷ (белка на 100 г × 10). В килограмме продукта белка ровно в десять раз больше, чем в ста граммах, — отсюда десятка в формуле.

У продуктов, где белка мало (фрукты, крупы), белок выходит дорогим; но это не значит, что их не нужно есть: они дают углеводы, клетчатку и витамины, и считать их только по цене белка неправильно. Сравнение честно работает внутри одной роли в рационе: среди источников белка.

Что важноЦену за грамм белка стоит смотреть вместе с ценой за калории, составом и тем, что вы реально готовы есть каждый день. Самый дешёвый белок бесполезен, если блюдо не лезет в рот. Данные о составе — из официальной таблицы, цены — ваши.