Перейти к содержимому
Sport Reference
← Весь справочник состава

Жиры и масла: состав на 100 г

182 позиции с калориями, белками, жирами, углеводами и клетчаткой на 100 г. Источник каждой позиции указан на её странице: официальная таблица ANSES (Ciqual 2025) или каталог «Мой здоровый рацион» (health-diet.ru).

Состав раздела

ПродуктКатегорияКалорииБелкиЖирыУглеводыКлетчаткаГИКод
Оливковое масло (extra virgin)Жиры и масла899 ккал0,3 г99,9 гнет данных0 г—17270
Подсолнечное маслоЖиры и масла900 ккал0,3 г100 гнет данных0 г—17440
Кокосовое маслоЖиры и масла900 ккал0 г100 г0 г0 г—16060
Гусиный жирЖиры и масла898 ккал0 г99,8 г0 г0 г—16560
Рыбий жир (тресковый)Жиры и масла900 ккал0 г100 г0 г0 г—17630
Рапсовое маслоЖиры и масла900 ккал0 г100 г0 г0 г—17130
Кунжутное маслоЖиры и масла900 ккал0 г100 г0 г0 г—17400
Масло грецкого орехаЖиры и масла900 ккал0 г100 г0 г0 г—17220
Арахисовое масло (жидкое) для заправки салатов или готовкиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14356
Арахисовое масло жидкоеЖиры и масла899 ккал0 г99,9 г0 гнет данных—29
Горчичное маслоЖиры и масла898 ккал0 г99,8 г0 гнет данных—73
Жир бараний топленыйЖиры и масла897 ккал0 г99,7 г0 гнет данных—840
Жир говяжийЖиры и масла902 ккал0 г100 г0 гнет данных—14332
Жир говяжий топленыйЖиры и масла896 ккал0 г99,6 г0 гнет данных—842
Жир гусиныйЖиры и масла900 ккал0 г99,8 г0 гнет данных—14428
Жир индейкиЖиры и масла900 ккал0 г99,8 г0 гнет данных—14427
Жир кондитерский (шортенинг) для изготовления тортов и глазури, на основе гидрогенизированного соевого маслаЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14434
Жир кондитерский (шортенинг), на основе гидрогенизированного кокосового и/или гидрогенизированного пальмоядрового маслаЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14417
Жир кондитерский (шортенинг), на основе фракционированного пальмового маслаЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14423
Жир кондитерский 71% для изделий из слоёного теста, на основе хлопкового и частично гидрогенизированного соевого маселЖиры и масла628 ккал0 г71 г0 гнет данных—14487
Жир кондитерский 80% для выпечки, изготовления соусов и конфет, на основе частично гидрогенизированного соевого маслаЖиры и масла714 ккал0,18 г80 г0,71 гнет данных—14500
Жир кондитерский 80% для изделий из слоёного теста, на основе хлопкового и частично гидрогенизированного соевого маселЖиры и масла714 ккал1,9 г80,2 г0 гнет данных—14497
Жир костный топленыйЖиры и масла897 ккал0 г99,7 г0 гнет данных—95
Жир кулинарныйЖиры и масла897 ккал0 г100 г0 гнет данных—499
Жир кулинарный"Прима"Жиры и масла897 ккал0 г99,7 г0 гнет данных—803
Жир кулинарный «Белорусский»Жиры и масла897 ккал0 г99,7 г0 гнет данных—800
Жир кулинарный «Восточный»Жиры и масла897 ккал0 г99,7 г0 гнет данных—801
Жир кулинарный «Новинка»Жиры и масла897 ккал0 г99,7 г0 гнет данных—802
Жир кулинарный «Украинский»Жиры и масла897 ккал0 г99,7 г0 гнет данных—799
Жир кулинарный (шортенинг) для выпечки и кондитерских изделий, на основе частично гидрогенизированного соевого маслаЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14499
Жир кулинарный (шортенинг) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового маселЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14412
Жир кулинарный (шортенинг) для выпечки, на основе гидрогенизированного соевого, пальмового и хлопкового маселЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14435
Жир кулинарный (шортенинг) для жарки на основе гидрогенизированного соевого масла, безлинолиевый (менее 1%)Жиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14422
Жир кулинарный (шортенинг) для жарки, жидкий, на основе частично гидрогенизированного соевого маслаЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14481
Жир кулинарный (шортенинг) для жарки, на основе говяжьего жира и хлопкового маслаЖиры и масла900 ккал0 г100 г0 гнет данных—14416
Жир кулинарный (шортенинг) для жарки, на основе пальмового гидрогенизированного маслаЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14420
Жир кулинарный для жарки на основе частично гидрогенизированного соевого и кукурузного маселЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14498
Жир кулинарный на основе свиного жира и растительного маслаЖиры и масла900 ккал0 г100 г0 гнет данных—14415
Жир кулинарный, для тортов, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового (гидрогенизированного) маселЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14414
Жир кулинарный, домашний, из смеси растительных маселЖиры и масла884 ккал0 г99,97 г0 гнет данных—14454
Жир кулинарный, домашний, из смеси частично гидрогенизированных соевого и хлопкового маселЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14352
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного маслаЖиры и масла900 ккал0 г100 г0 гнет данных—14410
Жир кулинарный, домашний, на основе соевого (гидрогенизированного) и пальмового маселЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14421
Жир кулинарный, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового маселЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14419
Жир кулинарный, универсальный, на основе соевого (гидрогенизированного) и пальмового (гидрогенизированного) маселЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14443
Жир куриныйЖиры и масла900 ккал0 г99,8 г0 гнет данных—14408
Жир свинойЖиры и масла897 ккал0 г99,5 г0 гнет данных—14448
Жир свиной топленыйЖиры и масла896 ккал0 г99,6 г0 гнет данных—844
Жир утиныйЖиры и масла882 ккал0 г99,8 г0 гнет данных—14426
Кокосовое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремов и добавок для кофеЖиры и масла880 ккал0 г99,5 г0 гнет данных—14493
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки ореховЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14479
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленноеЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14491
Конопляное маслоЖиры и масла899 ккал0 г99,85 г0 гнет данных—147
Кукурузное и канола (рапсовое) масла, смесьЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—21039
Кукурузное маслоЖиры и масла899 ккал0 г99,9 г0 гнет данных—165
Кукурузное масло для заправки салатов или готовкиЖиры и масла900 ккал0 г100 г0 гнет данных—14396
Кукурузное, арахисовое и оливковое масла (смесь)Жиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—21192
Кунжутное масло для заправки салатов или готовкиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14361
Льняное маслоЖиры и масла898 ккал0 г99,8 г0 гнет данных—13643
Льняное масло с добавлением измельченного льняного семениЖиры и масла878 ккал0,37 г99,01 г0,39 гнет данных—22731
Льняное масло холодного отжимаЖиры и масла884 ккал0,11 г99,98 г0 гнет данных—22789
Маковое маслоЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14392
Маргарин"Славянский"Жиры и масла745 ккал0,5 г82 г1,2 гнет данных—795
Маргарин"Эра"Жиры и масла743 ккал0,3 г82 г1 гнет данных—797
Маргарин «Здоровье»Жиры и масла743 ккал0,5 г82 г0,7 гнет данных—202
Маргарин «Экстра»Жиры и масла744 ккал0,5 г82 г1 гнет данных—796
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 20% жираЖиры и масла175 ккал0 г19,5 г0,4 гнет данных—14467
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 20% жира, без солиЖиры и масла175 ккал0 г19,5 г0,4 гнет данных—14468
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 35-39% жираЖиры и масла349 ккал0,23 г37,98 г1,52 гнет данных—14373
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 37% жира, с солью, с витамином DЖиры и масла339 ккал0,51 г37,77 г0,66 гнет данных—22714
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 40% жира, с сольюЖиры и масла362 ккал1 г40 г1 гнет данных—14444
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 50% жира, с сольюЖиры и масла450 ккал1 г50 г1 гнет данных—21046
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 52% жира, подслащенныйЖиры и масла534 ккал0 г52 г16,7 гнет данных—21023
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, без солиЖиры и масла533 ккал0,17 г59,81 г0,86 гнет данных—14459
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, без соли, с витамином DЖиры и масла542 ккал0,17 г59,81 г0,86 гнет данных—22721
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с сольюЖиры и масла526 ккал0,6 г59,17 г0 гнет данных—14453
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с солью, stickЖиры и масла537 ккал0,12 г60,39 г0,69 гнет данных—14451
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с солью, tubЖиры и масла533 ккал0,17 г59,81 г0,86 гнет данных—14452
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с солью, с витамином DЖиры и масла535 ккал0,6 г59,17 г0 гнет данных—22719
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с солью, с витамином D, stickЖиры и масла537 ккал0,12 г60,39 г0,69 гнет данных—22717
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, с солью, с витамином D, tubЖиры и масла533 ккал0,17 г59,81 г0,86 гнет данных—22718
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 67-70% жираЖиры и масла606 ккал0,07 г68,29 г0,59 гнет данных—14512
Маргарин (спред) на основе растительного масла, обезжиренныйЖиры и масла44 ккал0,1 г3,04 г4,34 гнет данных—14466
Маргарин (спред) на основе растительного масла, обезжиренный, жидкий, с сольюЖиры и масла43 ккал1,5 г3 г2,5 гнет данных—14460
Маргарин (спред) на основе соевого масла, 70% жираЖиры и масла628 ккал0,26 г70,22 г1,53 гнет данных—14464
Маргарин (спред) с йогуртом, 35% жира, с сольюЖиры и масла330 ккал2 г35 г2 гнет данных—14462
Маргарин (спред) с йогуртом, 70% жира, с сольюЖиры и масла630 ккал0,3 г70 г0,5 гнет данных—14461
Маргарин (спред),"Light Buttery Spread" компании SMART BALANCEЖиры и масла337 ккал0,02 г36,41 г1,98 гнет данных—14506
Маргарин (спред),"Light Spread" компании BENECOLЖиры и масла357 ккал0 г38,71 г5,71 гнет данных—14516
Маргарин (спред),"Omega Plus Spread" компании SMART BALANCE (с фитостеролами и рыбим жиром)Жиры и масла605 ккал0,13 г70,95 г0,16 гнет данных—14509
Маргарин (спред),"Regular Buttery Spread" компании SMART BALANCEЖиры и масла583 ккал0,14 г64,63 г0,14 гнет данных—14505
Маргарин (спред),"Smart Squeeze" компании SMART BEATЖиры и масла47 ккал0 г2,1 г7,1 гнет данных—14508
Маргарин (спред),"Super Light" компании SMART BEAT, без жирных кислотЖиры и масла158 ккал0 г17,1 г0 гнет данных—14507
Маргарин в смеси со сливочным маслом, 80% жира, без солиЖиры и масла718 ккал0,9 г80,7 г0,6 гнет данных—21045
Маргарин в смеси со сливочным маслом, 80% жира, на основе соевого маслаЖиры и масла727 ккал0,31 г80,32 г0,77 гнет данных—14433
Маргарин молочный столовыйЖиры и масла743 ккал0,3 г82 г1 гнет данных—793
Маргарин низкокалорийный 60% жирностиЖиры и масла545 ккал0,5 г60 г0,7 гнет данных—13644
Маргарин сливочныйЖиры и масла743 ккал0,3 г82 г1 гнет данных—794
Маргарин шоколадный сливочныйЖиры и масла641 ккал1,1 г62,2 г20,1 гнет данных—798
Маргарин,"Soft Spread" компании CANOLA HARVEST (включая рапсовое, пальмовое масла и масло из пальмовых зерен), 80% жира, в пластиковой коробкеЖиры и масла730 ккал0,41 г80,32 г1,39 гнет данных—14513
Маргарин, 80% жира, без соли, в пачкеЖиры и масла717 ккал0,16 г80,71 г0,7 гнет данных—14456
Маргарин, 80% жира, без соли, в пластиковой коробкеЖиры и масла713 ккал0,22 г80,17 г0,75 гнет данных—14457
Маргарин, 80% жира, без соли, с витамином DЖиры и масла717 ккал0,16 г80,71 г0,7 гнет данных—22720
Маргарин, 80% жира, на основе кукурузного и соевого маселЖиры и масла717 ккал0,16 г80,71 г0,7 гнет данных—14463
Маргарин, 80% жира, с солью, в пачкеЖиры и масла717 ккал0,16 г80,71 г0,7 гнет данных—14449
Маргарин, 80% жира, с солью, в пластиковой коробкеЖиры и масла713 ккал0,22 г80,17 г0,75 гнет данных—14450
Маргарин, 80% жира, с солью, с витамином D, в пачкеЖиры и масла717 ккал0,16 г80,71 г0,7 гнет данных—22715
Маргарин, 80% жира, с солью, с витамином D, в пластиковой коробкеЖиры и масла713 ккал0,22 г80,17 г0,75 гнет данных—22716
Маргарин, 80% жира, соевыйЖиры и масла719 ккал0,9 г80,5 г0,9 гнет данных—14363
Маргариновый спред, 40-49% жираЖиры и масла401 ккал0,27 г44,46 г0 гнет данных—14465
Масло авокадоЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14429
Масло из абрикосовых косточекЖиры и масла899 ккал0 г99,9 г0 гнет данных—21
Масло из бразильского ореха бабассуЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14404
Масло из виноградных косточекЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14395
Масло из ореха шиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14405
Масло из рисовых отрубейЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14354
Масло из ростков пшеницыЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14355
Масло из семян томатовЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14393
Масло из семян чайного дереваЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14394
Масло из сливовых косточекЖиры и масла899 ккал0 г99,9 г0 гнет данных—349
Масло из фундукаЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14403
Масло какаоЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14386
Масло какаовеллаЖиры и масла898 ккал0 г99,7 г0 гнет данных—13641
Масло канолаЖиры и масла899 ккал0 г99,9 г0 гнет данных—13642
Масло канола (рапсовое) высокоолеиновое (70%), стойкое к окислениюЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14510
Масло канола (рапсовое) высокоолеиновое, промышленноеЖиры и масла900 ккал0 г100 г0 гнет данных—22722
Масло канола (рапсовое) частично гидрогенизированное, промышленное, для глубокой жаркиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14478
Масло канола (рапсовое), промышленное, для салатов, вока и легкой обжарки, покупноеЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14477
Масло канола (рапсовое), промышленное, не пенящеесяЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14476
Масло компании"ENOVA", для готовки и салатов, 80% диглициридовЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14514
Масло купу ассуЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14407
Масло мускатного орехаЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14424
Масло пловноеЖиры и масла0 ккал0 г0 г0 гнет данных—24244
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислотЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14502
Масло укухубаЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14425
Масло, кулинарный спрей PAM, оригинальноеЖиры и масла792 ккал0,26 г78,69 г20,69 гнет данных—14511
Миндальное маслоЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14400
Миндальное масло рафинированноеЖиры и масла884 ккал0 г99,9 г0 гнет данных—24243
Мясной сок (смалец, говяжий и бараний жир)Жиры и масла889 ккал0 г98,59 г0 гнет данных—14447
Овсяное маслоЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14436
Оливковое масло для заправки салатов или готовкиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14359
Пальмовое и пальмоядровое масло негидрогенизированное, для пищевой промышленности, жир-наполнительЖиры и масла880 ккал0 г99,5 г0 гнет данных—14494
Пальмовое маслоЖиры и масла899 ккал0 г99,7 г0 гнет данных—788
Пальмоядровое масло (из семян масличной пальмы)Жиры и масла862 ккал0 г100 г0 гнет данных—14391
Пальмоядровое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремовЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14492
Пальмоядровое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, жир-наполнительЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14495
Пальмоядровое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, кондитерский жир, используется аналогично высококачественному какао-маслуЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14488
Пальмоядровое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, кондитерский жир, используется аналогично сливочному маслу 95% жирностиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14489
Пальмоядровое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, кондитерский жир, продукт промежуточной переработкиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14490
Персиковое маслоЖиры и масла899 ккал0 г99,9 г0 гнет данных—270
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)Жиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14432
Подсолнечное масло линолевое (менее 60%)Жиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14362
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленностиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14475
Рыбий жир из печени трескиЖиры и масла902 ккал0 г100 г0 гнет данных—14437
Рыбий жир лососевыйЖиры и масла902 ккал0 г100 г0 гнет данных—14441
Рыбий жир, менхаденЖиры и масла902 ккал0 г100 г0 гнет данных—14439
Рыбий жир, менхаден, полностью гидрогенизированныйЖиры и масла902 ккал0 г100 г0 гнет данных—14440
Рыбий жир, сардинныйЖиры и масла902 ккал0 г100 г0 гнет данных—14442
Рыбий жир, сельдевыйЖиры и масла902 ккал0 г100 г0 гнет данных—14438
Сало (шпик свиной, без шкурки)Жиры и масла841 ккал1,4 г92,8 г0 гнет данных—486
Сало бараньеЖиры и масла902 ккал0 г100 г0 гнет данных—14397
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)Жиры и масла816 ккал1,4 г90 г0 гнет данных—845
Сафлоровое масло высокоолеиновое, более 70%Жиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14390
Сафлоровое масло линолевое (более 70%)Жиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14389
Соевое (частично гидрогенизированное) и хлопковое масла, смесьЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14409
Соевое маслоЖиры и масла899 ккал0 г99,9 г0 гнет данных—360
Соевое масло (частично гидрогенизированное и вымороженное), для пищевой промышленности, для чистой жаркиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14485
Соевое масло (частично гидрогенизированное) и пальмовое, для пищевой промышленности, для изготовления глазури и наполнителейЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14496
Соевое масло (частично гидрогенизированное) и хлопковое, для пищевой промышленности, для тортильиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14486
Соевое масло (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности, для приготовления попкорна и приправленных овощейЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14480
Соевое масло (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленностиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14484
Соевое масло (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности, со вкусом сливочного маслаЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14483
Соевое масло гидрогенезированное, для пищевой промышленностиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—22725
Соевое масло для заправки салатов или готовкиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14357
Соевое масло низколинолевое, для пищевой промышленностиЖиры и масла900 ккал0 г100 г0 гнет данных—22723
Соевое масло рафинированноеЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14501
Соевое масло рафинированное, для пищевой промышленности, для вока и легкой обжаркиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14482
Соевое масло, ультра низколинолевое, для пищевой промышленностиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—22724
Соевый лецитинЖиры и масла763 ккал0 г100 г0 гнет данных—14402
Спред на основе растительного масла, 53% жирности, низкокалорийныйЖиры и масла465 ккал0 г53 г0 гнет данных—20989
Хлопковое маслоЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—14387
Хлопковое масло полностью гидрогенезированное, для пищевой промышленностиЖиры и масла884 ккал0 г100 г0 гнет данных—22726

Другие разделы

Откуда данные

Источник значений: ANSES, Table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 (открытая лицензия Etalab 2.0). У каждой позиции указан код таблицы — по нему значение можно проверить.

Это справочные данные о составе продуктов, а не медицинская рекомендация. Потребность зависит от вашего здоровья, веса и нагрузок; при заболеваниях рацион согласует врач.