Окорок баранины с корнеплодами в духовке
ужин · 45 мин · 1 порция · на порцию 326 ккал, белков 35,2 г, жиров 11,5 г, углеводов 16,2 г.
Подходит для целей: Рекомпозиция, Набор мышечной массы. Нормы ПП на порцию: белок ≥ 25 г, углеводы ≤ 20 г, жиры ≤ 12 г, калорийность 250–550 ккал.
Подходит ли по нормам
ПП Высокобелковое (35,2 г), низкоуглеводное (16,2 г) и низкожировое (11,5 г) на порцию.
В расчёт входят только продукты из состава. Соль, специи, зелень и вода не учитываются: их вклад ниже точности таблицы. Нормы проверяются автоматически при каждой сборке сайта.
Ингредиенты
| Продукт | Вес | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|---|
| Баранина, окорок баранина, окорок | 160 г | 204,8 | 32 г | 8,2 г | 0,8 г |
| Морковь морковь | 120 г | 36,2 | 1 г | нет данных | 6,2 г |
| Свёкла свёкла | 120 г | 48,2 | 1,9 г | 0,2 г | 7,6 г |
| Лук репчатый лук репчатый | 25 г | 9,8 | 0,3 г | 0,2 г | 1,6 г |
| Оливковое масло (extra virgin) оливковое масло | 3 г | 27 | 0 г | 3 г | нет данных |
| Всё блюдо | 428 г | 326 ккал | 35,2 г | 11,5 г | 16,2 г |
| Одна порция | — | 326 ккал | 35,2 г | 11,5 г | 16,2 г |
Вес ингредиентов указан так, как он измеряется в таблице состава: для круп и бобовых — сухой вес, для готовых продуктов — готовый. Это указано в подписи к ингредиенту.
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 °C.
- Морковь, свёклу и лук нарезать крупными кусками.
- Окорок обжарить на масле до корочки со всех сторон.
- Переложить мясо к овощам, накрыть фольгой и запекать 30 минут.
- Снять фольгу и дать корнеплодам подрумяниться ещё 10 минут.
Цифры и оговорка
Пищевая ценность посчитана по составу ингредиентов из официальной таблицы ANSES (Ciqual 2025). Продукты и коды — в справочнике состава.
Расчёт приблизительный: он не учитывает потери при готовке, воду и то, сколько масла осталось на сковороде. Это не медицинская рекомендация, а оценка пищевой ценности блюда.