Мука ржаная
Категория: Крупы, мука, макароны. Значения на 100 г съедобной части: 345 ккал, белки 9,82 г, жиры 1,33 г, углеводы 68,7 г, клетчатка 8 г.
На 100 г
- Калории: 345 ккал
- Белки: 9,82 г
- Жиры: 1,33 г, из них насыщенные 0,15 г
- Углеводы: 68,7 г, из них сахара 0,93 г
- Клетчатка: 8 г
Что видно по цифрам
Из калорий на 100 г: 12% из белков, 4% из жиров, 84% из углеводов (расчёт по коэффициентам 4/9/4 ккал на грамм).
Белка на 100 ккал: 2,8 г — в категории «Крупы, мука, макароны» больше, чем у 152 из 335 позиций, и меньше, чем у 183 (медиана 3 г).
Это арифметика по данным таблицы, а не оценка пользы продукта.
Сколько это в порции
| Порция | 50 г | 100 г | 150 г | 200 г |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 172,5 | 345 | 517,5 | 690 |
| Белки, г | 4,9 | 9,8 | 14,7 | 19,6 |
| Жиры, г | 0,7 | 1,3 | 2 | 2,7 |
| Углеводы, г | 34,4 | 68,7 | 103,1 | 137,4 |
| Клетчатка, г | 4 | 8 | 12 | 16 |
Пересчёт из значений на 100 г. Точный вес порции зависит от того, как вы готовите и сколько кладёте.
Источник
ANSES, Table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 · код в таблице Ciqual: 9532 — проверить. Источник значений: ANSES, Table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 (открытая лицензия Etalab 2.0). У каждой позиции указан код таблицы — по нему значение можно проверить.