Телятина, эскалоп
Категория: Говядина и телятина. Значения на 100 г съедобной части: 114 ккал, белки 20,5 г, жиры 3,28 г, углеводы 0,58 г, клетчатка 0 г.
На 100 г
- Калории: 114 ккал
- Белки: 20,5 г
- Жиры: 3,28 г, из них насыщенные 0,83 г
- Углеводы: 0,58 г, из них сахара 0 г
- Клетчатка: 0 г
Что видно по цифрам
Из калорий на 100 г: 72% из белков, 26% из жиров, 2% из углеводов (расчёт по коэффициентам 4/9/4 ккал на грамм).
Белка на 100 ккал: 18 г — в категории «Говядина и телятина» больше, чем у 668 из 708 позиций, и меньше, чем у 40 (медиана 13,1 г).
Это арифметика по данным таблицы, а не оценка пользы продукта.
Сколько это в порции
| Порция | 50 г | 100 г | 150 г | 200 г |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 57 | 114 | 171 | 228 |
| Белки, г | 10,3 | 20,5 | 30,8 | 41 |
| Жиры, г | 1,6 | 3,3 | 4,9 | 6,6 |
| Углеводы, г | 0,3 | 0,6 | 0,9 | 1,2 |
| Клетчатка, г | 0 | 0 | 0 | 0 |
Пересчёт из значений на 100 г. Точный вес порции зависит от того, как вы готовите и сколько кладёте.
Источник
ANSES, Table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 · код в таблице Ciqual: 6521 — проверить. Источник значений: ANSES, Table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 (открытая лицензия Etalab 2.0). У каждой позиции указан код таблицы — по нему значение можно проверить.