Полосатый тунец, приготовленный на жару

• Калории: 132 ккал
• Белки: 28,21 г
• Жиры: 1,29 г
• Углеводы: 0 г
• Клетчатка: нет данных

Этих значений в источнике нет: сахара, клетчатка, насыщенные жиры. Вместо нуля стоит «нет данных» — ноль здесь был бы выдуманным числом.

Доля нутриентов в калорийности на 100 г: белки 91%, жиры 9%, углеводы 0%; коэффициенты пересчёта — 4/9/4 ккал на грамм.

Белка на 100 ккал: 21,4 г — в категории «Рыба и морепродукты» больше, чем у 553 из 648 позиций, и меньше, чем у 95 (медиана 15,6 г).

Это арифметика по данным таблицы состава, а не оценка пользы продукта.

Здесь тот же состав, пересчитанный на порции 50, 100, 150 и 200 г. Порция — условная величина: в реальной готовке вес будет другим.

Позиции из раздела «Рыба и морепродукты» с близкими значениями — удобно сравнить состав на 100 г:

• Зубан — 132 ккал, белки 18,8 г, жиры 6,3 г
• Икра минтая пробойная, соленая — 132 ккал, белки 27,9 г, жиры 1,8 г
• Анчоус европейский, сырой — 131 ккал, белки 20,35 г, жиры 4,84 г
• Кумжа, все виды, приготовленная на жару — 133 ккал, белки 21,46 г, жиры 4,63 г
• Сельдь иваси, мелкая — 131 ккал, белки 21,5 г, жиры 5 г

Соседние позиции выбраны по калорийности, а не по пользе продукта.

каталог «Мой здоровый рацион» на health-diet.ru · номер страницы продукта: 18306 — посмотреть у источника.

Каталог «Мой здоровый рацион» собирает состав продуктов в одну таблицу, и по ссылке открывается страница этой позиции. По сахарам, клетчатке и насыщенным жирам данных в каталоге нет — пустое место не заменяется нулём.

Дальше по этому составу: Весь справочник состава · Как считать углеводы и сахар · Посчитать норму под свою цель

Значение по белку: 28,2 г на 100 г. Таких позиций в разделе «Рыба и морепродукты» 2 — место по этому показателю не единоличное.

Ровно столько же жирам (1,3 г на 100 г) есть ещё у 13 позиций в разделе «Рыба и морепродукты» — место делят несколько продуктов.

Значение по углеводам: 0 г на 100 г. Таких позиций в разделе «Рыба и морепродукты» 487 — место по этому показателю не единоличное.

Если считать по макронутриентам, на 100 г выходит 124 ккал: белки — 91 % (113 ккал), жиры — 9 % (12 ккал), углеводы — 0 % (0 ккал).

Из того же раздела ближе всего по цифрам подходит Тунец желтоперый, приготовленный на жару: 130 ккал, белки 29,2 г, жиры 0,6 г, углеводы 0 г на 100 г; отличие от этой позиции на 100 г — белки на 0,9 г, жиры на 0,7 г.

На порцию в 150 г приходится 198 ккал и 42,3 г белка. Для 30 г белка нужно 106 г — 4,7 ккал на грамм белка.

Это арифметика по данным таблицы состава того же раздела, а не вывод о том, насколько продукт полезен.

Таблица-источник: каталог «Мой здоровый рацион» (health-diet.ru), строка 18306.

Сколько белка нужно в день · Калькулятор КБЖУ · Рецепты с посчитанным КБЖУ · Таблица калорийности

Для сравнения состава — позиции того же раздела «Рыба и морепродукты»:

• Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, (Аляска) — 351 ккал, белки 82,6 г, жиры 2,3 г
• Радужная форель (Микижа), сушеная, мясо (Shoshone Bannock) — 382 ккал, белки 77,3 г, жиры 8,1 г
• Китовые, белуга, мясо сушеное (Аляска) — 327 ккал, белки 69,9 г, жиры 5,3 г
• Моллюск двустворчатый, консервированный, с маринадом — 2 ккал, белки 0,4 г, жиры 0 г
• Бульон рыбный — 17 ккал, белки 2,3 г, жиры 0,8 г

Предыдущая по списку раздела — Полосатый тунец (103 ккал); Следующая по списку раздела — Помпано флоридский, приготовленный на жару (211 ккал).

Весь раздел «Рыба и морепродукты» · Состав продуктов · Таблица калорийности · Расчёт суточного КБЖУ по продуктам